市面上稠稠的老酸奶价格比稀稀的普通酸奶价格高近一倍，其营养价值是否也胜于普通酸奶呢？ 老酸奶性价比不算高，因为它与普通酸奶的营养价值相差不大，但两者价格差却很大。从成分列表看，它蛋白质含量稍高，其他成分如碳水化合物、益生菌等的含量都跟普通酸奶差不多。只不过老酸奶口感更好，保质期稍长，大家可以根据自己的经济能力、需求进行选择。 老酸奶形态很稠密，之所以如豆腐般呈凝固状，是因添加了果胶或食用明胶；而普通酸奶呈稀稀的粘稠液态，是乳酸菌发酵造成蛋白质凝固住了，善于 长于静止状态下，它也能呈现出凝固状，但一摇晃就会散开。 乳制品的主要营养价值是为人体提供优质的蛋白质和钙，目前乳制品种类众多，有纯牛奶、酸奶、乳饮料等等，哪种乳制品的营养价值更高呢？教大家一个方法：看成分列表中100克（或100毫升）产品的蛋白质含量。真正乳品的蛋白质含量不雅 曾经2.8克以上，酸奶中的蛋白质含量弥补 补救2.3克以上，而普通的酸奶饮料、奶饮料的蛋白质含量人性 兽性1.0克左右。 蛋白质的多寡，代表饮品中奶量的多寡，奶含量多，维生素、矿物质含量也更高，自然更有营养价值。相对于纯牛奶，酸奶的含钙量偏高一点点，更易被吸收。此外，有乳糖不耐受，喝牛奶会嗳气腹泻的人也可以选择酸奶。此外，用25克奶粉冲一杯牛奶，也相对于喝了一杯纯牛奶，所以要达到补充营养的目的，奶粉不要冲得过于稀淡。 通过看蛋白质含量，认出了哪些为真正的乳品后，大家可以再根据自身情况选择全脂、低脂、脱脂奶，有心脑血管疾病、有控脂需要的人更适合低脂、脱脂奶。 声明:本网站部分文章来自网络，转载目的在于传递更多信息。真实性仅供参考，不代表本网赞同其观点，并对其真实性负责。版权和著作权归原作者所有，转载无意侵犯版权。如有侵权，请联系www.dsp135.com(中欧体育)删除,我们会尽快处理，中欧体育将秉承以客户为唯一的宗旨,持续的改进只为能更好的服务。-中欧体育(附)