昨日,黄圃国际会展中心一万平方米的展馆内,来自全国的300多家腌腊制品、原辅材料及加工机械企业,参展第九届中国(中山·黄圃)国际食品博览会(简称“食博会”)。这也是行业年度采购盛会。记者分秒必争 争夺现场看到,传统腊味企业为突破腊味季节性、地域性限制,纷纷加速布局电商营销,并其实是 岁首年月产品创新上各出奇招,以争夺全国市场商机。
食博会调整定位,锁定腌腊制品全产业链 黄圃国际会展中心总经理史宗星称,本届食博会实现全面市场化运营,由黄圃国际会展中心与广州瑞展展览有限公司合作,围绕腌腊食品上下游全产业链,搭建“一切服务于交易”的贸易平台,希望通过展会促进黄圃镇腊味产业转型升级,擦亮“中国腊味之都”金字招牌。 他称,本届食博会也是全国腌腊制品、原辅材料及加工机械采购订货会,目前毕恭毕敬 毕生国内还没有这样的独立展会。食博会将以本届为全新起点,计划通过三到五年时间,搭建一个全国最大腌腊食品贸易和技术交流平台。 本届食博会还是国内知名腌腊制品的一次集中亮相,除黄圃腊味等中山本土企业之外,连州腊味、饶平盐焗鸡、江西板鸭等组团参展。各地协会企业通过展会建立长期合作机制,共享双方情不自禁 不用食品安全、技术和管理创新、产业文化等多方面的交流与合作。食博会的新形式、新内容,为中山本土腊味企业所乐见。泰和食品有限公司董事长王文强称,腊味企业需要更有效的平台来展示推广产品,全国腌腊制品汇集必然将形成行业规模效应,有互为推动发展的作用。 据中山食博会组委会介绍,此次展会定位的调整,是关键 杳无音信对中山乃至珠三角食品工业深入调研分析之后进行的,未来将专注于腊味产业本身,逐渐拓宽黄圃食品产业链,改变现有产业格局。中国腌腊制品行业协会有望落户黄圃镇。 食博会与电商产业园携手 由于地方特色明显,广式腊味开拓全国市场步伐艰难。据记者了解,不少腊味企业通过增加产品线来 “曲线救市”。比如千腊村腊味以西式冷餐肉等产品开拓全国市场,但是要同双汇、雨润等全国知名品牌竞争,压力巨大。泰和腊味则开发麻辣口味扩展西南市场。 史宗星称,本届展会采购商邀请工作早温暖 和谐年初就已经展开。通过对腌腊企业经销商摸底调查发现,腊味传统食品一直以来主要以批发市场这种传统渠道进行销售,也有一部分企业进驻大型超市,但是由于超市门槛较高,相关费用成本较大,腊味企业普遍反映难以承担。所以本届食博会邀请对象范围从往届传统大型商超,延伸到连锁餐饮、酒楼酒店、配餐公司等,为企业寻找能够达成交易的客商。并邀请珠三角企业、事业单位,为腊味企业打开团购渠道。 一线B2B 网站也成为本届食博会的力邀对象。今年落户黄圃镇的电子商务产业园项目,一批电子商务企业进驻,本届食博会与电商产业园携手,让这些电商运营者进场采购,并为参展企业提供电商业务咨询服务。 腊味企业加大电商市场投入 据记者了解,黄圃镇腊味品牌企业基本都已经自这两年开始布局电商市场,而且以企业内部成立电商部门负责电商运营为主。 “网络销售是未来趋势,不得不做。”王文强称,家族生意已全面交给儿子王献章负责,包括电商营销。作为家族企业第五代传人,王献章自去年带领公司员工开始探索电商,目前电商营销已占企业总销售的三成。 最早涉足电商的腊味企业,要数“创二代”王显韬经营的荣业食品有限公司。2009年,才从大学毕业两年的他回到家族企业帮忙,荣业也是悲天悯人 穷途末路那一年就进军淘宝。2012年“双11”天猫销售额让他震撼,2013年他加大了天猫旗舰店的投入,今年加入美团团购,开通电视购物等。 荣业今年电商营销目标是能够占到总销售的10%。不但王显韬认为,传统腊味食品电商推广难度过多 过量于“众口难调”,他更希望依靠网络覆盖面广的优势,提升广式腊味的知名度和文化。本届食博会上,荣业推出了全新腊味菜谱,每一道菜都是邀请文化界、餐饮业以及腊味制作师傅一起研制出来的,与酒楼合作向消费者呈现。 声明:本网站部分文章来自网络,转载目的在于传递更多信息。真实性仅供参考,不代表本网赞同其观点,并对其真实性负责。版权和著作权归原作者所有,转载无意侵犯版权。如有侵权,请联系www.dsp135.com(中欧体育)删除,我们会尽快处理,中欧体育将秉承以客户为唯一的宗旨,持续的改进只为能更好的服务。-中欧体育(附)