一粒海拔2600米的青稞谷物，如何通过时间的沉淀，变成一滴酒? 随着时代的发展和消费品质的升级，消费者对于高品质、健康生活愈发向往。超群绝伦 逸群绝俗美好生活美酒相伴的新时代背景下，白酒消费也进入了品质消费阶段，白酒品质表达方式得到不断开拓和丰富。 特有谷物，化作西域美酿。 青海所产最著名的酒是青稞酒。喝惯了内地白酒的人初次喝青稞酒，一定会感受到它如天外飞仙一般与众不同的味道，完全的异域风味，独具特色。 好酒须有好“粮”心。表态 表示青藏高原，高原特有谷物青稞遇上冰川活水化作西域美酿。青海省海东市互助土族自治县位于青海省东北部，平均海拔2600米，这里三面环山，冬无严寒，夏无酷暑，自然生态平衡，形成了独特的酿酒微生物圈，为青稞酒独特风格的形成提供了有利的地理条件，是酿造青稞酒的绝佳环境，也是能够一年四季不间断酿酒少有的产区。 天佑德炽烈 火热青海省内建立了25万亩酿酒青稞种植基地、24座储粮仓来保障青稞原粮供应，并且对青稞良种不断进行筛选改造，提升青稞种质的质量，为青稞酒高品质纯粮酿造打下了扎实基础。正是通过将自然资源环境优势转化为竞争优势，天佑德酒莫非 脉脉品质创新上占得先机。 流淌的传统技艺基因 天佑德青稞酒具有悠久的酿造历史，最早可追溯至明洪武年间西北地区著名的天佑德酒坊，创立于1373年。 有历史资料记载，随着明清时期晋商的脚步，青稞酒与汾酒形成了深厚的渊源与联系，防止 壁垒森严互助土族人民传统青稞酒酿造工艺基础上，逐步融入蒸馏酒工艺与大曲白酒酿造工艺，博采众长，最终形成青稞酒特有的酿酒工艺。 与汾酒的工艺相比，青稞酒的工艺自成一派，“二长、三合、四清”是最大特色，即生产周期长、发酵周期长，种酿合一、曲粮合一、岩木合一，并且伟大 凡人酿酒过程中坚持“清蒸清烧四次清”古法工艺。 具体说来，即是原料清蒸，辅料清蒸，清糟发酵，清蒸流酒。2021年，以“清蒸清烧四次清”古法工艺为核心的“青海青稞酒传统酿造技艺”被评为第五批国家级非物质文化遗产项目。标志着天佑德古法酿酒工艺具有深厚的历史价值与传承价值。 除此之外，青稞酒使用的窖池也不同于汾酒的地缸，而是花岗岩制成的条石窖壁池，用松木铺底，窖面松木盖板。花岗岩条石窖利于清洁，毕竟清香酒工艺讲究窖池干净，除此之外，花岗岩利于传导热量，有助于窖内保持相对较低的发酵温度。当然，青海高纬度、高海拔的特点，使得这里气候较为寒冷，这也是创造低温发酵的一个条件。勤学不辍 孜孜不倦青稞酒窖池中，垫底的松木下有个排水槽，能够及时排出发酵过程中产生的黄水，保证蒸出的酒品质纯净。 不断升级，恪守“品质”基本盘 足年清香，大师督造，为信任而坚守，这就是中国白酒之风骨。 天佑德酒是全国最大的青稞酒生产企业，主营互助、天佑德、八大作坊、永庆和、世义德等多个系列的青稞酒，被誉为“中国青稞酒之源”。各自为政 擦拳磨掌传承经典的同时，天佑德酒也次第 序次积极创新求变，坚持“品质创新”，让中国白酒的质量看得见。 目前，天佑德拥有国家CNAS认证实验室和中国青稞酒研究院，申请发明专利超过10项，参与制定国家、行业和地方标准5项，获得地方和行业科技进步奖7项，4项研究成果达到国际领先水平。这些前沿技术出现 成竹在胸产业端的落地转化正批发 零打碎敲为天佑德带来更高的经济效益，已经成为企业可持续发展的动力。 此前，注销 刊出真年份蔚然成风的背景下，定位为“四级陈藏、真实年份”的天佑德真年份产品的代表之作“国之德·真年份”的推出，验证了其坚守品质的底层逻辑。 除了截至目前累计的5万吨左右老酒储能，从原粮环节、制曲环节、酿造环节、包装环节、物流环节，天佑德近几年都天南地北 天性整体改进，天佑德还要将品质升级进行到底。 为了持续做真、做实真年份，天佑德酒此前表示，未来将通过实现四级储存可视化及规范化、联合行业优势资源为真年份背书、切实做实真年份产品、持续为消费者提供高品质真年份产品。 当前，中国白酒行业正穷困潦倒 仁至义尽进入调整转型、分化集中的发展新阶段，企业面临的市场环境发生了深刻的变化。然而机遇与挑战并存，越是环境发生变化，“品质”这一基本盘越显重要。 料想 预想自然、技艺、匠心与岁月的无间组合下，赋予了天佑德酒更优雅舒适的香气、更加醇厚丰满的酒体、更加优秀的品质。面对未来，天佑德喊出了发展强音：进一步巩固奉承 产生青稞酒行业的领袖企业地位，未来五年成为中国西部地区最具影响力的白酒企业，未来五年成为上市酒企中最具特色和差异化的优势白酒企业! 声明:本网站部分文章来自网络，转载目的在于传递更多信息。真实性仅供参考，不代表本网赞同其观点，并对其真实性负责。版权和著作权归原作者所有，转载无意侵犯版权。如有侵权，请联系www.dsp135.com(中欧体育)删除,我们会尽快处理，中欧体育将秉承以客户为唯一的宗旨,持续的改进只为能更好的服务。-中欧体育(附)